Как выращивать черемшу

Еще снег лежит, а черемша уже пробивается сочными зелеными ростками. Это – самая первая зелень. И что важно – очень целебная. Мы расскажем Вам как выращивать черемшу.

Как выращивать черемшу

Черемша.
Семейство: Луковые.
Цикл: Многолетник.
Размножение: Семенами и луковицами.
Посадка: Весна и осень.
Ценность: Овощная, зеленная и лекарственная культура.
Особенности: Предпочитает затененные участки с влажной и рыхлой почвой.

Черемшой называют лук медвежий или победный. Особых различий между ними нет.

Черемша: выращивание.

Выращивание черемши

Почва нужна рыхлая, влажная, некислая. Под черемшу можно отвести наименее востребованные участки: северную сторону забора или строения, влажную низину или место возле поливочного крана. Отличный вариант – под деревом или кустарником. Только не нужно убирать осенью листву. Тогда в период покоя растения будут защищены от перегрева и иссушения. Благодаря высокой фитонцидной активности черемша отпугивает вредителей в тех местах, где растет.

В черемше содержится в 15 раз больше витамина С, чем в лимоне и апельсине.
Факт: листья черемши похожи на листья ландыша,
но отличить их просто: если листик черемши потереть в руках, он запахнет чесноком. свежую черемшу можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более 4 дней.

Размножение черемши семенами.

Семена лука победного быстро теряют всхожесть, поэтому высевать их лучше в год I сбора. При этом часть всходит еще осенью (в сентябре), остальные – весной. Семена высевают на глубину чуть менее сантиметра (три высоты семечка), присыпая сверху рыхлым грунтом, перегноем или торфом. Сеять можно и в контейнер, который затем прикапывают на грядке. Всходы появляются слабыми, поэтому пропалывать нужно аккуратно.

Размножение черемши луковицами.

При размножении луковицами их сажают неглубоко, так, чтобы оплетающая сетчатая оболочка выглядывала на поверхность почвы. Схема посадки – 20 см между рядками и 15 см между луковицами. Лучшее время для пересадки луковиц черемши — период покоя (с июля по сентябрь). Затем начинают отрастать корни и развиваться зачатки новых луковиц.

Подкормка и уход.

Черемша: подкормка и уход

Если перед посевом почва была заправлена перегноем, в течение двух лет подкормки не нужны. В дальнейшем вносят ранней весной аммиачную селитру (20-30 г/кв.м) под полив или по снегу. В засушливые периоды поливать надо до июля. Дальше лук образует семена и надземная часть отмирает.

Срезают витаминные листья черемши в апреле-мае, пока они не загрубели. Стрелки маринуют по мере их появления. Срезать их лучше выборочно, чтобы не истощать луковицы и получать обильный урожай каждый год.

Совет: Черемша отличается хорошей зимостойкостью, но нужно помнить, что в лесу она укрыта листвой и толстым слоем снега. Если на вашем участке снега мало, не помешает легкое укрытие из опада или соломы.

Медвежий лук.

Размножать медвежий лук лучше луковичками. В мае заросли черемши наметьте колышками, поскольку после цветения надземная часть отмирает.

В сентябре черемшу откопайте, отделите дочерние луковицы и высадите их на новое место. Мульчируйте слоем рыхлой почвы и хорошо поливайте. Если на пересаженных растениях весной появятся цветоносы, их выламайте, чтобы сохранить питательные вещества в листьях.

Медвежий лук или черемша

Черемша не переносит свежего навоза, но хорошо отзывается на мульчирование компостом. Тогда листья становятся крупнее и сочнее. А если стоит жаркая и сухая погода, накрывайте плантацию спанбондом.

Летом следите, чтобы медвежий лук не пересыхал и не вытаптывался. Пропалывайте его, обильно поливайте в начале сезона и подкармливайте. За год черемша разрастается, и уже следующей весной рассаживайте ее рядками на расстоянии около 10 см друг от друга. Первые два года листья не срезайте, дайте растениям разрастись, укрепиться. На третий год надземную часть срезайте целиком. В этот год листья уже не отрастают. Поэтому на одном участке черемшу собирайте не чаще одного раза в 2-3 года. Если срезать листья не сплошь, а выборочно, то урожай будет ежегодным.

Листья черемши появляются в апреле-мае, цветение начинается в мае-июне, семена созревают в июле-августе. Для салатов сочные зеленые листочки срезайте до цветения. Годятся в пищу также луковицы со стеблями. По вкусу медвежий лук очень похож на победный, но запах у него нежнее.

Чем полезна черемша?

Чем полезна черемша?

■ Салат из листьев черемши – прекрасное средство от весеннего авитаминоза. Она насыщает организм энергией, избавляет от усталости и сонливости.

■ Растение препятствует накоплению «плохого» холестерина в крови, а значит, очень полезно при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях.

■ Черемша улучшает пищеварение и обмен веществ, повышает аппетит.

■ Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами. Достаточно две минуты пожевать листочек, как вся вредная микрофлора полости рта исчезнет.

Рецепты с черемшой:

Черемша квашеная.

Молодые побеги связать пучками и отварить до удаления чесночного запаха. Уложить в эмалированную посуду» запить смесью 9%-ного уксуса и растительного масла (1:3), добавить соль по вкусу и хранить в сухом темном месте. Использовать как приправу ко вторым блюдам, заправку для супов, окрошки.

Черемша маринованная.

2 кг листьев черемши промыть, кипятить в подсоленной воде (40 г соли на 1,5 л) несколько минут. Разложить по подготовленным банкам. В рассол, в котором варились листья, добавить 1 ст.л, 6%-ного уксуса и разлить по банкам. Стерилизовать не нужно.

Почитайте также Как вырастить хороший урожай картофеля.



Оставить комментарий